Une bastide du XVIIIe siècle qui regarde le village en face
La route de la Colle serpente sous Saint-Paul et, à un moment, le bâti s'écarte : c'est là que La Grande Bastide prend position, sur une restanque plantée d'oliviers, avec le village fortifié droit devant. La maison est une bastide du XVIIIe siècle, restaurée avec une patience visible, et qui n'a pas cherché à effacer son âge. Les poutres sont restées couleur miel, les murs jouent les pastels provençaux, le fer forgé revient sur les tables et les garde-corps. Quatorze chambres seulement, ce qui place la maison dans la catégorie des petits hôtels de caractère plutôt que des établissements de séjour.
Pourquoi cette adresse fonctionne
Pour la vue, d'abord, et il faut être précis : ici, on ne regarde pas vaguement la Côte d'Azur, on regarde Saint-Paul-de-Vence, ses remparts et son clocher, avec la mer en arrière-plan. Toutes les chambres en profitent, ce qui est rare et supprime la loterie de l'attribution. Ensuite pour l'échelle : quatorze chambres se tiennent comme une maison, et la piscine ne se dispute pas. Enfin pour un détail très concret sur cette commune, le parking privé, qui évite la tournée des places introuvables à l'entrée du village. Ce sont trois arguments de séjour, pas trois arguments de brochure.
Pourquoi cet emplacement
La bastide est sur la route de la Colle, l'axe qui relie Saint-Paul à la Colle-sur-Loup, à quelques minutes en voiture de la porte du village et de la Fondation Maeght. C'est un emplacement d'arrière-pays proche : le pays vençois commence ici, avec la chapelle du Rosaire de Matisse à Vence, les gorges du Loup et leurs cascades plus haut, les villages perchés de Tourrettes et du Bar-sur-Loup, et les plages de Cagnes et de Villeneuve-Loubet à une petite descente. Ce que l'emplacement impose : la voiture, car la route ne se marche pas de nuit.
L'essentiel en bref
Prix : haut de gamme
Vibe : bastide provençale, pastels, oliviers, calme de restanque
Chambres : quatorze chambres et suites, dont deux duplex et une suite, toutes avec vue sur le village
Idéal pour : les séjours en couple, les amateurs d'art en route vers la Fondation Maeght, les voyageurs accompagnés d'un chien
Ce que nous préférons ici : le petit-déjeuner pris sur la terrasse, avec les remparts de Saint-Paul en vis-à-vis
Table : pas de restaurant, les tables du village et de la Colle-sur-Loup prennent le relais
Équipements : piscine et bain à remous en terrasse basse, jardin d'oliviers, climatisation, parking privé, animaux acceptés
À voir autour : Saint-Paul-de-Vence et ses remparts, la Fondation Maeght, la chapelle du Rosaire à Vence, les gorges du Loup, la Colle-sur-Loup
Quatorze chambres, deux duplex et une suite
La distribution est simple et bien pensée. Les chambres classiques restent compactes, dans des tons pastel, avec salle de bains privative et, pour certaines, une baignoire à remous ou une douche à jets. Les deux duplex ajoutent un étage et conviennent à une famille ou à un séjour long. La suite constitue le dernier cran, avec plus d'espace de jour. Le point commun est l'orientation : le panorama sur Saint-Paul est partagé par tout le monde, et une partie des chambres ajoute la mer au loin. À préciser à la réservation si l'on tient à ce second plan.
Sous la terrasse, l'eau et les oliviers
La maison joue sur deux niveaux. En haut, la terrasse, où se prend le petit-déjeuner et où l'on revient en fin de journée quand la lumière rase les remparts d'en face. En contrebas, la piscine et le bain à remous, installés dans les oliviers, à l'abri des regards et du bruit de la route. L'ensemble tient dans un jardin de dimension raisonnable, entretenu comme un jardin privé, et c'est ce qui donne à la journée son rythme : quelques allers-retours entre l'ombre et l'eau, sans jamais croiser grand monde.
Réserver ici : la chambre, la saison, l'accès
Trois points méritent d'être posés avant de confirmer. La catégorie de chambre, d'abord, car l'écart de volume entre une classique et un duplex est net et se ressent sur un séjour de plusieurs nuits. La saison, ensuite : la maison prend tout son sens quand la terrasse et la piscine servent, c'est-à-dire de la fin du printemps au début de l'automne. L'accès, enfin : le terrain est en restanques, avec des escaliers entre les niveaux, ce qui ne convient pas à une mobilité réduite. Les animaux, en revanche, sont les bienvenus.