Du Côté Des Olivades ★★★★

Une Oliveraie Centenaire au Pied du Château des Baux

À Paradou, aux portes des Baux-de-Provence, Du Côté des Olivades occupe un parc planté d'arbres et une oliveraie centenaire qui donne son nom à l'adresse. La piscine se niche entre les arbres, à l'abri des regards, et chacune des dix chambres ouvre sur un balcon ou une terrasse privée avec vue sur les Alpilles. La décoration, provençale mais épurée, évite l'accumulation décorative souvent associée au style régional : lignes nettes, matières naturelles, une élégance discrète plutôt que démonstrative, à l'image du paysage alentour et de ses reliefs calcaires.

Pourquoi Cette Adresse Nous a Convaincus

Ce qui distingue Du Côté des Olivades, c'est la cohérence entre le cadre et la table : la cheffe Nancy Bourguignon compose une cuisine simple et légère à partir de produits locaux, en écho direct à l'oliveraie et au potager du domaine. Le score de 9/10 sur 165 avis confirme une constance appréciée, sur une maison à taille humaine où chaque chambre bénéficie d'une vue dégagée sur les Alpilles. Le spa, avec ses partenariats Carita et Décléor, ajoute une dimension bien-être sans dénaturer l'esprit provençal de l'ensemble, ni son échelle intimiste.

Pourquoi Cette Destination

Paradou se situe à quelques minutes de Maussane-les-Alpilles et de son marché hebdomadaire, et à moins d'un quart d'heure des Baux-de-Provence, l'un des villages perchés les plus visités de la région. Les Carrières de Lumières et leurs spectacles immersifs se rejoignent tout aussi vite, de même que Saint-Rémy-de-Provence et son marché provençal. On est ici au cœur des Alpilles, entre oliveraies et villages de pierre, à l'écart de l'agitation touristique estivale des grands sites tout en restant à leur portée immédiate, voiture à l'appui.

Fast Facts

• Prix : €€€ (Premium)

• Vibe : provençal épuré, oliveraie, calme

• Chambres : 10, toutes avec balcon ou terrasse privée

• Best For : couples et amateurs de gastronomie provençale au calme

• Our Favorite Thing About the Hotel : l'oliveraie centenaire et sa piscine à l'ombre des arbres

• Dining : restaurant de la cheffe Nancy Bourguignon, cuisine simple et locale

• Amenities : piscine, spa (Carita, Décléor, SkinCeuticals), parc arboré, parking privé

• Attractions : Baux-de-Provence (15 min), Carrières de Lumières, Maussane-les-Alpilles et son marché, Saint-Rémy-de-Provence

Les Chambres et le Jardin

Les dix chambres s'organisent autour du jardin et de l'oliveraie, chacune dotée d'un balcon ou d'une terrasse privée qui ouvre sur les Alpilles plutôt que sur le parking ou la route. La décoration, provençale et épurée, mise sur des matières naturelles et des tons clairs, loin du mobilier rustique surchargé qu'on trouve parfois dans la région. Le jardin, planté d'oliviers centenaires, se parcourt librement, offrant un espace de calme rare dans un rayon aussi proche des Baux-de-Provence et de leur affluence touristique, surtout en été.

Avant de Réserver

Du Côté des Olivades convient à un séjour calme, centré sur la table et la détente plutôt que sur les activités : l'hôtel ne propose pas d'animation particulière au-delà du spa et de la piscine. La proximité des Baux-de-Provence et des Carrières de Lumières en fait toutefois une base pratique pour des excursions à la journée. En haute saison, de mai à septembre, les dix chambres se réservent plusieurs semaines à l'avance, en particulier pendant la période des spectacles des Carrières de Lumières qui attirent une affluence régionale importante sur tout le secteur des Baux.