Coquillade Provence Resort & Spa ★★★★★

Un hameau de pierre posé au dessus du parc du Luberon

La route quitte Gargas, traverse les vignes et monte jusqu'à une crête où un hameau de pierre sèche domine le parc naturel régional du Luberon. C'est là que la Coquillade s'est installée, au lieu dit Le Perotet, dans un ensemble de bâtiments bas reliés par des cours, des escaliers et des terrasses. Autour, les rangs du domaine Aureto et, plus loin, les champs de lavande et les ocres. Soixante-trois chambres et suites se répartissent dans le hameau, ce qui donne à l'adresse la respiration d'un village plutôt que la silhouette d'un hôtel. La vue porte jusqu'aux crêtes.

Pourquoi nous l'avons choisi

Parce que le Luberon compte beaucoup de belles maisons et peu de vrais domaines. Ici l'hôtel possède son vignoble, le domaine Aureto, et cela change la nature du séjour : on dîne des vins du lieu, on marche dans les vignes, on comprend le terroir sans sortir du domaine. S'y ajoutent trois tables, un spa reconnu, plusieurs piscines dont une couverte et chauffée qui rend l'adresse tenable hors saison, et un centre vélo complet, ce qui est rare à ce niveau de gamme. Relais et Châteaux, label Vignobles et Découvertes : la cohérence est revendiquée et tenue.

Pourquoi cet emplacement

Gargas est au cœur du Luberon des ocres, à quelques minutes de Roussillon et de ses carrières rouges, d'Apt et de son marché, de Gordes et de l'abbaye de Sénanque un peu plus loin. Le parc naturel régional commence au pied de la colline, avec ses routes de crête et ses sentiers, et le mont Ventoux se devine au nord. C'est un emplacement de campagne, sans village au bout du chemin, donc calme absolu le soir, et il faut la voiture ou le vélo pour tout le reste. Avignon et sa gare TGV sont à moins d'une heure.

L'essentiel en bref

• Prix : €€€€, luxe

• Ambiance : hameau provençal, vignoble, grand calme

• Chambres : 63 chambres et suites réparties dans les bâtiments du hameau, la plupart avec terrasse

• Idéal pour : les séjours à deux, les cyclistes, les amateurs de vin, les familles en suite

• Ce que nous préférons ici : la piscine couverte et chauffée, qui ouvre le domaine à la basse saison

• Table : trois restaurants et bars, dont Les Vignes et son jardin et Cipressa, et les vins du domaine Aureto produits sur place

• Équipements : spa primé, hammam, sauna, jacuzzi, piscines chauffées couverte et de plein air, centre vélo et location, vignoble, parking privé gratuit, animaux acceptés

• À voir alentour : Roussillon et le sentier des ocres, le marché d'Apt, Gordes et l'abbaye de Sénanque, les routes du Luberon, le mont Ventoux

Des chambres dispersées dans le hameau

La distribution en hameau est le principal atout de l'adresse : au lieu d'un couloir, des maisons, des cours et des passages, et donc une impression de tranquillité même quand le domaine est complet. Les catégories montent de la chambre à la suite, avec des décors qui ont été repris au fil des rénovations, et la plupart des unités disposent d'une terrasse tournée vers les vignes ou vers les crêtes. Les suites, plus vastes, conviennent aux familles, et les chambres les plus hautes sur la colline offrent la vue la plus dégagée. C'est là qu'il faut viser.

Les tables, le spa et le centre vélo

Trois adresses de restauration se partagent la journée, des Vignes et son jardin à Cipressa, avec les vins du domaine en accompagnement naturel. Le spa, plusieurs fois distingué, ajoute hammam, sauna et jacuzzi à ses cabines de soins, et les piscines se répartissent entre extérieur et intérieur chauffé. Le centre vélo, enfin, est ce qui distingue vraiment la maison : atelier, location et itinéraires balisés dans un massif qui compte parmi les plus beaux terrains de France pour la route comme pour le chemin. On y vient rouler autant que se reposer.

Ce qu'il faut savoir avant de réserver

Le domaine est isolé, à quelques kilomètres du premier village : prévoir la voiture, ou accepter de dîner sur place tous les soirs, ce qui n'est pas une punition. L'arrivée se fait en fin d'après-midi, le départ jusqu'à la mi-journée. Le printemps et l'automne sont les meilleures fenêtres pour le vélo comme pour la lumière, et la piscine couverte permet d'y venir en hiver. Les enfants et les animaux sont acceptés. Pour un séjour cycliste, annoncer le vélo à la réservation afin de réserver l'atelier et la remise.